2019. október 30., szerda

Sütőtökös kelt palacsinta


Maradékmentés ürügyén készült egy kis édesség. Az el nem fogyott sült tököt kellett eltüntetni. Ezt találtam ki gyorsan egy kis desszert gyanánt. Könnyű, egyszerű és finom :-)
Hozzávalók kb. 15 db-hoz
*2,5 dl tej
*1,5 dkg friss élesztő
*2 ek cukor
*1 tojás
*0,25 dl olaj
*1 csipet só
*18 dkg liszt
*1 tk őrölt fahéj
*10 dkg sült, áttört sütőtök

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben egy kevés cukorral. A lisztet elkeverjük a sóval és a fahéjjal, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tojást, a tököt, az olajat. Csomómentesre keverjük. Lefedve egy órát kelesztjük. 
Egy olajjal kikent, felforrósított serpenyőben 1-2 evőkanálnyi tésztát elsimítunk, ha apró buborékok jelennek meg rajta, megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük. 
Fahéjas porcukorral megszórva kínáljuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése