Lencsés gombapaprikás

Néha igazán jól tud esni egy húsmentes étel, még akkor is, ha nem tartozunk a vegetáriánusok táborába. Ez egy igazán egyszerű fogás, amihez a felhasznált gombát a Bio-Fungi biztosította. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin júniusi számában is.

Hozzávalók 4 személyre

*40 dkg Amigo Baby barna csiperkegomba

*3-4 ek olaj

*1 nagy vöröshagyma

*2 nagyobb paradicsom

*1 nagy gerezd zúzott fokhagyma

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt bors

*1 tk fűszerpaprika

*1 tk darált paprika

*25 dkg konzerv lencse

Az apró kockára vágott hagymát a felforrósított olajon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a vékonyra szeletelt gombát. Együtt pirítjuk, majd ízesítjük a fűszerekkel, a zúzott fokhagymával, a darált paprikával, a meghámozott, és apróra darabolt paradicsommal. 

Pár perc után a lencsét átmossuk, lecsepegtetjük, beleforgatjuk a paprikásba, hagyjuk átmelegedni. 

Azonnal, rizzsel vagy főtt (gluténmentes) tésztával kínáljuk.