Meggyes-mákos túrópötty

Valami nagyon egyszerű édességet szerettem volna készíteni és akkor benéztem a hűtőbe. Volt ott egy kevés túró, akkor jött az ötlet egy kis gyümölcsös, csokoládés desszerthez. A meggyhez nagyon jól illik a mák, ezért került bele egy kevés. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin februári számában is.

Hozzávalók 20 db-hoz

*25 dkg túró

*2 evőkanál méz

*2 púpozott ek darált mák

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

*1 késhegynyi vanília

*kb. 20 db meggy

Bevonáshoz:

*20 dkg étcsokoládé

*1 evőkanál olaj

A túrót áttörjük és összedolgozzuk a mézzel, mákkal, reszelt citromhéjjal, vaníliával. 

Teáskanálnyi adagból vizes kézzel golyót formázunk, a közepébe egy-egy lecsepegtetett meggyet téve. 

Tálcán legalább 1 órát a hűtőben pihentetjük. 

A csokoládét az olajjal megolvasztjuk, a golyókat megmártjuk benne és hagyjuk, hogy a csoki megszilárduljon.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Szedres-túrós tésztafelfújt

Az előző szezonban nagyon szép lett a szeder termés a kertben, ezért bőven került belőle a mélyhűtőbe is. Azt gondoltam, ideje lesz felhasználni, és készítettem egy részéből egy kis tésztás finomságot, mégpedig édességet. Könnyű, a gyümölcstől lédús desszert lett belőle, amihez a tésztát a WISE PASTA biztosította. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin márciusi számában is.

Hozzávalók 5 személyre

*20 dkg szezámfusili

*20 dkg sovány túró

*4 nagyobb tojás

*1 kezeletlen citrom héja

*4 dkg négyszeres erősségű édesítőszer

*1 vaníliarúd kikapart magja

*1 csapott kávéskanál só

*2 dl tejszín

*20 dkg szeder

A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját az édesítővel, a vaníliával, a citrom reszelt héjával, a sóval kikeverjük, hozzáadjuk a tejszínt, a villával áttört túrót és a kihűlt tésztát. Óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tojás fehérjét és a szedret. Vajjal kikent közepes méretű formába simítjuk a keveréket. 180 fokra előmelegített sütőben alul-felülsütéssel kb. 50 perc alatt megsütjük. 

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Tipp: az egész étel 71,1 g,  1 adag 14,22 g szénhidrátot tartalmaz.

Almáspite-gombóc

Ha gombócot emlegetünk, akkor elsősorban a szilvás és a túrós jut az eszünkbe. De érdemes kipróbálni az almával töltött változatot is. Kellemesen fűszeres, puha és szaftos. Remek desszert egy könnyű ebéd után. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin februári számában is. 

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók kb. 10 gombóchoz

a tésztához:

*35 dkg krumpli (tisztítva mérve)

*2 közepes tojás

*1 csapott kk só

*4 jó púpozott ek barna rizsliszt (+ egy kevés a formázáshoz)

*1 púpozott ek útifű maghéj

a töltelékhez:

*2 nagyobb alma

*1 tk almáspite fűszerkeverék

*1 csipet őröltcitromhéj

*1 csipet bourbonvanília őrölt

*1-2 ek cukor

a forgatáshoz:

*2 dl barna rizsdara

*3 ek olaj

*2 dl langyos víz

a tálaláshoz:

*fahéjas porcukor ízlés szerint

A megpucolt és apróra vágott krumplit puhára főzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. Melegen áttörjük. 

Ha kihűlt, összedolgozzuk a sóval, tojással, útifű maghéjjal, és a liszttel. 

Az almát megpucoljuk, a reszelő nagy lyukán lereszeljük, a levét kicsavarjuk, ízesítjük a fűszerekkel és a cukorral. 

A tésztát lisztezett felületen átdolgozzuk és hengert formázunk, 10 egyforma részre vágjuk. Egy darabot a tenyerünkben ellapítjuk, a közepére teszünk egy teáskanálnyi tölteléket, gombóccá formázzuk. Megismételjük a maradék tésztával és töltelékkel.

Egy felforrósított serpenyőben az olajon megpirítjuk a rizsdarát, majd lefedve 10 percet hagyjuk puhulni. 

A gombócokat bő vízben addig főzzük, míg a víz felszínére feljönnek. Szűrőkanálban lecsepegtetjük, és megforgatjuk a darában. Fahéjas porcukorral megszórva kínáljuk. 

A Facebookon is megtaláltok. 

Már Instagramon is fent vagyok.