Szedres tarkedli

Nagy kedvencünk lett a cseh fánk, amit egy kis mélyedésekkel ellátott serpenyőben lehet sütni. Az a jó benne, hogy nem szükséges az elkészítéséhez sok olaj. Bár a végeredmény kicsit másabb jellegű, mint az olajban sült társáé, de mindenképpen könnyű, puha a tésztája és a mostani szedres változat jó szaftos a gyümölcstől. 

Nem túl édes, de igazi vasárnapi desszert. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin szeptemberi számában is.

Hozzávalók kb. 16 db-hoz:

*4,5 dl tej

*1 dkg friss élesztő

*2 púpozott ek cukor

*1 ek vaníliás cukor

*2 nagyobb tojás

*0,5 dl olaj

*35 dkg liszt

*1 nagy csipet só

*15 dkg szeder

*1-2 ek olvasztott vaj a sütéshez

*kevés porcukor a tálaláshoz

Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, majd 1 evőkanál cukorral megszórva felfuttatjuk. 

A lisztet elkeverjük a sóval, a maradék cukorral, a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, az olajat, és a tojást. Sűrű tésztát keverünk belőle. 

Lefedve legalább 1 órát kelesztjük. 

Óvatosan beleforgatjuk az apróra darabolt szedret. 

A tarkedli sütőt felforrósítjuk, majd olvasztott vajjal kikenjük a mélyedéseit, ezt minden adag előtt megismételjük. 

1-1 evőkanálnyi tésztát kanalazunk mindegyikbe, és közepestől mérsékeltebb lángon előbb az egyik, majd óvatosan megfordítva a másik oldalukat is megsütjük. 

A fánkokat porcukorral meghintve kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.