Almáspite-batyu

Árválkodott pár darab öregebb alma a konyhapulton. Erős gondolkodásba estem, hogy mi is legyen a sorsuk. Aztán az jutott eszembe, hogy mi lenne, ha batyuba kerülne. Jó döntés volt. Egy könnyű kis desszert lett a végeredmény. Nem tévedés, hogy a tésztában se élesztő, se sütőpor sincs. Az omlósságát a vaj biztosítja. Már sütéskor is csodás illat lengte be az egész lakást, alig bírtuk kivárni, hogy megkóstolhassuk. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin szeptemberi számában is. 

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók kb. 14 db-hoz

a tésztához:

40 dkg liszt

1 csipet só

25 dkg vaj

20 dkg tejföl

a töltelékhez:

4 nagyobb alma

1 kk vaj

1 púpozott ek cukor

1 púpozott ek vaníliás cukor

0,5 kávéskanál őröltfahéj

0,5 kávéskanál almáspitefűszerkeverék

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, és becsomagolva a hűtőben pihentetjük 1 órát. 

Az almát meghámozzuk, magházát kivágjuk, apró darabokra vágjuk. A gyümölcsöt vajon a fűszerekkel, a cukorral, a vaníliás cukorral pár percig pároljuk, kihűtjük. 

A tésztát enyhén lisztezett felületen 5 mm vékonyra nyújtjuk, 8 cm-es lapokat szaggatunk belőle. 

Mindegyik közepére teszünk egy evőkanálnyi tölteléket, és a tészta szélét összefogva batyut formázunk. 

Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk mind. 170 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeveréssel kb. 23 perc alatt megsütjük. 

Porcukorral megszórva kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.