Boldog új évet Mindenkinek!

Mindenkinek sikeres, és finomságokban gazdag boldog új évet kívánok!

Sütőtökös ünnepi csiga

Akik követik a blogot, tudják, hogy a kelt tészta a szívem csücske. Jöhet bármilyen formában és ízesítésben. A hagyományos kakaós csigát gondoltam most egy picit tovább. A tésztába maradék sült sütőtök, a töltelékbe pedig igazi téli, ünnepi íz került, mégpedig mézes sütemény fűszerkeverék. Már a készítéskor csodás illat lengte be a lakást, már alig vártam, hogy megkóstolhassam.  Puha, fűszeres, megunhatatlan. Érdemes kipróbálni.

A recept megjelent a Kifőztük magazin decemberi számában is.

A fotózáshoz a hátteret a Fotókellék biztosította.

Hozzávalók:

Tésztához:

*50 dkg liszt

*0,5 kk só

*2 púpozott ek cukor

*20 dkg sült, áttört sütőtök

*1 dl tej

*2,5 dkg friss élesztő

*1 egész tojás

*6 dkg vaj

Töltelékhez:

*2-3 evőkanál olaj

*3 púpozott ek cukor

*1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor

*1 csapott ek mézes sütemény fűszerkeverék

Lekenéshez:

*2-3 ek tej

Tálaláshoz:

*porcukor

A tejben felfuttatjuk az élesztőt egy kevés cukorral, majd a többi alapanyaggal rugalmas tésztát dagasztunk. Letakarva a duplájára kelesztjük. 

Lisztezett felületen téglalap alakúra, és 3 milliméter vékonyra nyújtjuk. Megkenjük olajjal, megszórjuk a fűszerkeverékes, kakaós cukorral. A hosszabbik oldaláról feltekerjük, és ujjnyi szeletekre vágjuk. 

Sütőpapíros tepsibe fektetjük, letakarva legalább 20 percet kelesztjük. 180 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeveréses módban 12-13 perc alatt megsütjük. 

A sütőből kivéve lekenjük tejjel és konyharuhával letakarva hagyjuk kihűlni. Porcukorral megszórva kínáljuk. 

Ebből az adagból 14 db csiga lett. 

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Kávés minikuglóf

Nem mondom azt, hogy nagy kávéimádók vagyunk, de sütibe kimondottan szeretjük. Most egy nagyon egyszerű édességet készítettem, amibe került belőle és a nyírfacukor is újra bevetésre került. 

Nem lett belőle csak 9 db, de egy csésze forró teához vagy kakaóhoz remek kísérő.

A recept megjelent a Kifőztük magazin decemberi számában is.

A nyírfacukrot a Nyírfacukor Édesen Egészséges biztosította.

Hozzávalók:

*15 dkg liszt

*1 csapott tk sütőpor

*2 csapott ek azonnal oldódó kávépor

*1 nagy tojás

*8 dkg nyírfacukor

*3 ek olaj

*1,5 dl tej

A cukrot simára keverjük a tojással és az olajjal, majd beleforgatjuk a sütőporral és kávéporral elkevert lisztet. A tejjel lazítjuk. A tésztát elosztjuk a szilikon kuglófforma mélyedéseiben.

170 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Porrá őrölt nyírfacukorral meghintve kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Meggyes sportgolyó

Vége a karácsonynak, de már lassan itt a szilveszter. Ilyenkor a sós falatok kelendőbbek, de ha mégis valaki egy kis édességre vágyik, akkor valami egyszerű finomság jól jön ilyenkor. Ehhez a csokis golyóhoz még a sütőt sem kell bekapcsolni. 
A recept megjelent a Kifőztük magazin decemberi számában is. 
A fotózáshoz a hátteret a Fotókellék biztosította.

Hozzávalók 6 személyre

Golyókhoz:

*35 dkg darált háztartási keksz

*10 dkg porcukor

*3 púpozott evőkanál cukrozatlan kakaópor

*1 evőkanál rum

*18 dkg vaj

*2-3 evőkanál baracklekvár

Töltelékhez:

*1 kis üveg magozott meggy

Bevonáshoz:

*20 dkg étcsokoládé

*2 evőkanál olaj

Az alapanyagokat összedolgozzuk, diónyi golyókat sodrunk. Mindegyik közepébe egy lecsepegtetett meggyet teszünk. 

A csokoládét az olajjal vízgőz felett megolvasztjuk, és a golyókat megmártjuk benne. Addig pihentetjük, míg a csoki megdermed.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Szalonnás haltekercs

Olyan kevés halat fogyasztunk, de általában karácsonykor azért szerepel az étlapon. Halászlé az nem, de most egy roppant egyszerű tekercs készült. Minimális fűszerezéssel és egy kis citrommal meglocsolva. Érdemes kipróbálni, hisz nem bonyolult és hamar kész.

A recept megjelent a Kifőztük magazin decemberi számában is.

Hozzávalók 4 személyre

*4 nagy szelet tőkehalfilé

*8 vékony szelet húsos szalonna

*őrölt bors

*fokhagymás só

*citrom

A hal szeleteket a szalonnával megegyező széles csíkokra vágjuk, majd szárazra töröljük. Megszórjuk fokhagymás sóval és borssal, majd feltekerjük, mint a csigát. Egy szelet szalonnával szorosan körbe csavarjuk, és megtűzzük fogpiszkával. Sütőpapíros tepsibe helyezzük. 180 fokon hőlégkeveréssel 25 perc alatt megsütjük. Melegen, citromlével meglocsolva és krumplipürével kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.

Almával, hagymával sült csirkecombok

Korábban nem igazán kedveltük a gyümölcsös húsokat, de azért néha próbálkozok vele. Ezzel a sült csirkével szerencsére sikert arattam, mert amilyen egyszerű, olyan finom lett. A húst a sült hagyma és alma nagyon jól kiegészítette. 

Krumplipüré, tarhonya vagy bulgur is illik hozzá.

Hozzávalók 4 főre:

*4 egész csirkecomb

*2 tk csirke fűszersó

*1 ek mangalica zsír

*1 egész nagy fej vöröshagyma

*2 nagy gerezd fokhagyma

*2 nagyobb db alma

Egy közepes tepsit kikenünk egy kevés zsírral. A vöröshagymát vékony fél karikára vágjuk, és beleszórjuk. A megtisztított húst meghintjük a fűszersóval, bedörzsöljük a zúzott fokhagymával, és a tepsibe a hagymára fektetjük. Öntünk közé kb. 1 dl vizet. Alufóliával lefedjük és 200 fokos sütőben addig puhítjuk, míg a villa könnyen belemegy a húsba. Nekem ez kb. 60 perc volt. Majd az alufóliát levesszük. Az almák magházát kivágjuk, majd felcikkezzük, és a húsok közé szórjuk. Meglocsoljuk a hús szaftjával. A hőmérsékletet 180 fokra mérsékeljük, majd addig sütjük, míg a hús szépen megpirul. Közben párszor érdemes a húst és almát locsolgatni a szafttal.

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.