Sütőtökös ünnepi csiga

Akik követik a blogot, tudják, hogy a kelt tészta a szívem csücske. Jöhet bármilyen formában és ízesítésben. A hagyományos kakaós csigát gondoltam most egy picit tovább. A tésztába maradék sült sütőtök, a töltelékbe pedig igazi téli, ünnepi íz került, mégpedig mézes sütemény fűszerkeverék. Már a készítéskor csodás illat lengte be a lakást, már alig vártam, hogy megkóstolhassam.  Puha, fűszeres, megunhatatlan. Érdemes kipróbálni.

A recept megjelent a Kifőztük magazin decemberi számában is.

A fotózáshoz a hátteret a Fotókellék biztosította.

Hozzávalók:

Tésztához:

*50 dkg liszt

*0,5 kk só

*2 púpozott ek cukor

*20 dkg sült, áttört sütőtök

*1 dl tej

*2,5 dkg friss élesztő

*1 egész tojás

*6 dkg vaj

Töltelékhez:

*2-3 evőkanál olaj

*3 púpozott ek cukor

*1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor

*1 csapott ek mézes sütemény fűszerkeverék

Lekenéshez:

*2-3 ek tej

Tálaláshoz:

*porcukor

A tejben felfuttatjuk az élesztőt egy kevés cukorral, majd a többi alapanyaggal rugalmas tésztát dagasztunk. Letakarva a duplájára kelesztjük. 

Lisztezett felületen téglalap alakúra, és 3 milliméter vékonyra nyújtjuk. Megkenjük olajjal, megszórjuk a fűszerkeverékes, kakaós cukorral. A hosszabbik oldaláról feltekerjük, és ujjnyi szeletekre vágjuk. 

Sütőpapíros tepsibe fektetjük, letakarva legalább 20 percet kelesztjük. 180 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeveréses módban 12-13 perc alatt megsütjük. 

A sütőből kivéve lekenjük tejjel és konyharuhával letakarva hagyjuk kihűlni. Porcukorral megszórva kínáljuk. 

Ebből az adagból 14 db csiga lett. 

A Facebookon is megtaláltok.

Már Instagramon is fent vagyok.