Az egyik Tesóméktól kaptam ezt a szuper süti pecsétet.
Sokat gondolkodtam, hogy mi legyen az a tészta, amivel az első próbát tegyem.
Maradtam a jól bevált linzernél. Könnyű volt vele dolgozni, sütés közben egy
kicsit megemelkedtek, de a minta csodásan megmaradt bennük. Azt, hogy pontosan
hány darab lett, végül elfelejtettem megszámolni, de a nyers tészta nekem két
nagy, és egy kisebb tepsit töltött meg.
Hozzávalók:
*30 dkg liszt
*1 csapott kk só
*1 csapott kk sütőpor
*10 dkg porcukor
*1 tasak vaníliás cukor
*20 dkg margarin
*1 közepes tojás sárgája
*1 kezeletlen citrom reszelt héja
*Sárgabaracklekvár a töltéshez
A lisztet elkeverjük a sütőporral, sóval, porcukorral,
vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a margarint, tojás sárgáját, reszelt citrom
héját. Jól összedolgozzuk.
Lisztezett felületen két részletben kb. 3-4 mm vastagra
elnyújtjuk.
A formát lisztbe mártjuk, majd a tésztára nyomjuk, így
először a szélét vágja le, majd a rugós részt is lenyomjuk, így kapjuk a sütire
a mintát. Ezután sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. A formát minden
kiszúrás előtt érdemes lisztbe mártani, és egy kicsit lerázni a felesleget.
180 fokon hőlégkeveréssel kb. 7 perc alatt megsütjük. Ha
kezd a széle barnulni, akkor már azonnal érdemes kivenni. Hagyjuk teljesen
kihűlni. Majd két darabot egy kevés lekvárral összeragasztunk.
Az 5 cserélhető mintás betéttel rendelkező kiszúrót bár ajándékba kaptam, de INNEN rendelték. Magyarországon ITT és ITT is kapható már.
A Facebookon is megtaláltok.
Már Instagramon is fent vagyok.
Juj, de szép!!
VálaszTörlésNagyon szépek! Hogy lehetne őket kifesteni?
VálaszTörlés