Sonkás-tejfölös krumplileves

Volt egy kevés felvágott, amit mindenképpen fel kellett használnom. Ezt csempésztem bele egy roppant egyszerű, gyorsan elkészíthető levesbe. A sonka igazán különleges ízt adott neki. Azt hiszem máskor is asztalra kerül még ebben a formában :-)

Hozzávalók 4 főre:

*70 dkg krumpli

*1 tk só

*1 csipet őrölt bors

*1 gerezd fokhagyma

*1 tk házi ételízesítő (vagy 1 leveskocka)

*2 ek liszt

*3 ek olaj

*1 tk pirospaprika

*1 nagy tejföl (3,3 dl) fele

*15 dkg sonka

A krumplikat megmossuk, meghámozzuk, és felkockázzuk.

Egy fazékban feltesszük főni, sózzuk, borsozzuk, belezúzzuk a fokhagymát, és hozzáadjuk az ételízesítőt (vagy a leveskockát). Beleszórjuk az apróra vágott sonkát.

Amikor már majdnem puha a krumpli, akkor az olajon megpirítjuk a lisztet, lehúzzuk a tűzről és kevéske vízzel (kb 0,5 dl) hígítjuk, folyamatos kavargatás mellett, majd mehet bele a pirospaprika, végül a tejföl.

A meleg leves léből merünk bele pár kanállal, elkeverjük (hogy ne csomósodjon be a leves), és a levest kavargatva beleengedjük.

Hagyjuk felforrni.

A Facebookon is megtaláltok.