Kókuszos gofri

Van egy gofri sütőm, ami elég ritkán kerül elő. Most leporoltam és sütöttem benne egy adag kókuszos finomságot. A tésztája nem túl édes, ezért igencsak elbírja a porcukrot, no meg az édes krémeket, de a család egy része a kevésbé édes változatot kedveli. 

Nekem 8 db 5 szív alakú formát tartalmazó gofri lett ebből az adag tésztából. A 3 fokozatú sütő 2-es és 3-as fokozata között sütöttem kb. 5-6 percet.

Hozzávalók 5 főre:

*25 dkg liszt

*1 púpos kk sütőpor

*1 csipet só

*5 dkg kókuszreszelék

*3 nagyobb tojás

*5 dkg cukor

*1 tasak vaníliás cukor

*5 ek olaj

*4 dl tej

A lisztet elkeverjük a sóval és a sütőporral.

Egy másik tálban a tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral és az olajjal simára keverjük.

Beleszórjuk a kókuszreszeléket, majd a sütőporos lisztet.

A tejet fokozatosan adagolva csomómentes masszává keverjük.

Addig pihentetjük, míg a gofri sütő bemelegszik.

Kikenjük vékonyan olajjal, majd egy kevés masszát bele téve pár perc alatt megsütjük.

Porcukorral meghintve, lekvárral, mogyorókrémmel, esetleg pudinggal kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.