Cukkinis csicsókalepénykék

Sikerült pár szép cukkinit egész jó áron vásárolni. Ma ebédre egyszerű sült csirkét készítettem, amihez köretként cukkiniból és csicsókából finom lepényeket sütöttem. Nagyon ízlett mindenkinek, puha, ízletes tallérok lettek. 8 nagyobb darab lepényke született ebből az adagból. 

Ha főfogásként kínáljuk, akkor egy egyszerű tejfölös mártogatós is remek hozzá, de akkor érdemes dupla adagot összeállítani.

Hozzávalók 4 főre:

*1 közepes cukkini (30 dkg reszelve)

*4 közepes csicsóka (30 dkg reszelve)

*1 tk só

*2 tojás

*1 tk házi fokhagymakrém

*0,5 kk őrölt bors

*3 púpos ek liszt

*pár ek olaj sütni

A cukkinit a reszelő nagy lyukán lereszeljük, meghintjük sóval és félretesszük.

Közben a csicsókát alaposan megtisztítjuk, és szintén lereszeljük.

A cukkinit kicsavarjuk, hozzáadjuk a csicsókát, a tojásokat, a borsot, a fokhagymakrémet, a lisztet és alaposan összeforgatjuk. (Külön só már nem szükséges hozzá.)

Egy serpenyőben 4-5 evőkanál olajat forrósítunk. (Később az olajat érdemes pótolni.)

Majd 1-2 evőkanál masszát belesimítva szép világos barnára sütjük olyan közepes lángon.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

Melegen, azonnal kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.