Kókuszos darálós karika

A kekszes dobozunk kiürült, ezért sütnöm kellett egy kis belevalót. Nagy családi kedvenc a darálós keksz, amit most karika formában készítettem és kókuszos ízesítéssel. Hamar megvan és a gyerekek is szívesen segítenek a formázásban.

Hozzávalók 2 nagy tepsi karikához:

*35 dkg liszt

*0,5 tasak sütőpor

*10 dkg porcukor

*10 dkg kókuszreszelék

*1 tasak vaníliás cukor

*10 dkg margarin

*2 egész tojás

Egy tálba szórjuk a lisztet, porcukrot, sütőport, kókuszreszeléket, vaníliás cukrot, majd a tojásokkal és a margarinnal összedolgozzuk.

A sütőt előmelegítjük és két nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral.

A tésztát a húsdarálóba töltjük, majd a rá szerelt formán keresztül kb. 12 cm hosszú rudakat nyomunk ki, azok végeit karikába fordítjuk és az előkészített tepsikbe fektetjük egy kevés helyet hagyva közöttük.

180 fokon alul-felülsütéssel kb. 12 perc alatt megsütjük.

Ha kihűlt, jól záródó fémdobozban tároljuk.

A Facebookon is megtaláltok.