Cukorkás fánkok az ovis farsangra

Nagy dilemmában voltam, hogy mit is készítsek az ovis farsangi buliba. Férjem javasolta, hogy legyen cukorkás fánk, annak biztosan örülnek majd a gyerekek, hisz a mi két csemeténk is rajong a cukorkás finomságokért. Úgy döntöttem, hogy a gyorsabb, sütőporos változatot sütöm és már hajnali ötkor neki is álltam. 

Mire felkeltek a gyerekek, kész is volt a fánk.

Hozzávalók 40 db fánkhoz:

*58 dkg liszt

*1 tasak sütőpor

*1 nagy csipet só

*2 kisebb tojás

*6 púpos ek porcukor

*2 tasak vaníliás cukor

*4 dl tejföl

*8 dl olaj a sütéshez

*18 dkg étcsokoládé

*3 ek olaj

*színes cukorkák

A lisztet egy tálba szitáljuk, majd elkeverjük benne a sót és a sütőport.

Egy másik tálban a tojásokat simává keverjük a porcukorral, vaníliás cukorral és a tejföllel.

Hozzáadjuk a sütőporos lisztet és jól összedolgozzuk.

Lisztezett felületen 0,5 cm vastagra elnyújtjuk.

Egy közepes pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. (Nálam 5,5 cm-es volt)

Ízlés szerint készíthetünk lyukat is a közepébe.

(Ezt én egy alma magház eltávolítóval oldottam most meg.)

Bő, forró olajban, közepestől egy picit kisebb lángon mindkét oldalukat szép pirosra sütjük. (Célszerű figyelni, mer gyorsan sül.)

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

Közben a csokoládét sajtreszelőn lereszeljük, hozzáadjuk az olajat.

Vízgőz felett felolvasztjuk, megmártjuk benne a fánkok tetejét, majd egy kis idő után megszórjuk cukrokkal.

Ha azonnal tennénk ezt, akkor könnyen lecsúsznak a nagyobb golyók vagy az apróbbak a csokoládéba süllyednek.

A Facebookon is megtaláltok.