Könnyű csirkés zöldségleves

Egy kevés húsból és pár zöldségből készült könnyű kis leves ebédre. Krumpli és tészta diéta miatt nem került bele. 

Roppant egyszerű, bő fél óra alatt megfő.

Hozzávalók 4 főre:

*40 dkg csirkemell filé

*1 nagy fej vöröshagyma

*1 közepes fej karalábé

*2 nagy szál sárgarépa

*2 nagy szál petrezselyem

*1,5 dl zöldborsó (házilag eltett mirelit)

*3-4 ek olaj

*1 kk só

*1 nagy csipet őrölt bors

*1 púpos tk házi ételízesítő (esetleg fél leveskocka)

*1 púpos tk őrölt pirospaprika

*1 tk csemege paprikakrém

A húst apró kockára vágjuk. A zöldségeket alaposan megtisztítjuk. A hagymát felkockázzuk, a répát és a petrezselymet vékonyra karikázzuk, a karalábét apróbb kockára vágjuk.

A vöröshagymát az olajon üvegesre pároljuk, majd a lecsepegett húst fehérre pirítjuk rajta.

Felengedjük vízzel és ízesítjük a fűszerekkel.

Ha már majdnem puha a hús, akkor hozzáadjuk a répát, petrezselymet, a karalábét.

Ha felforr, akkor beleszórjuk a zöldborsót.

Ha a hús és a zöldség is megpuhult, akkor azonnal kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.