Gulyásleves csirkéből, bográcsban

Tegnap kihasználtuk a szeptemberi napsütést és bográcsban készült a vendégváró gulyásleves. Egy kis csirkemell került bele, no meg egy kevés nokedli gazdagította. Én csak az előkészítésben vettem részt, meg a tálalásban, Párom ragadta magához a fakanalat és az irányítást :-) Igazán finom lett. Másodikként kókuszkrémes csiga került az asztalra.

Hozzávalók 8 főre:

*1 nagy kifilézett csirkemell

*2 nagy fej vöröshagyma

*3 nagy szál sárgarépa

*3 nagy szál petrezselyem

*2 kisebb, zsenge karalábé

*8 nagyobb szem krumpli

*1 fehér paprika

*1 kis csokor friss petrezselyemlevél

*3 púpos ek tyúkzsír

*1 jó púpos ek só

*1 csapott kk őrölt bors

*2 csapott kk őrölt pirospaprika

*2 csapott kk csemege paprikakrém

*1 csapott kk házi ételízesítő

Nokedlihez:

*2 nagyobb házi tojás

*4 púpos ek liszt

*0,5 kk só

Minden zöldséget alaposan megtisztítunk, a sárgarépát, a petrezselymet vékony karikára, a krumplit és a karalábét apró kockára vágjuk.

A paprikát kicsumázzuk és megtömjük a petrezselyemlevéllel.

A csirkét apróra vágjuk és lecsepegtetjük.

A vöröshagymát felkockázzuk és a bográcsban, a zsíron üvegesre pároljuk.

Hozzáadjuk a csirkét és fehéredésig pirítjuk rajta.

Ízesítjük a fűszerekkel, felengedjük vízzel.

Amikor felfő a leves, hozzáadjuk a répát, petrezselymet, karalábét és a megtömött paprikát.

Ha már majdnem megfőtt a hús és a zöldség, akkor mehet bele a krumpli.

A nokedlihez a tojásokat a liszttel és a sóval simára keverjük, majd a levesbe szaggatjuk.

Ekkor érdemes megkóstolni, ha szükséges, ízesíteni.

Ha már minden puha, a hús, a zöldségek és a nokedli is megfőtt, akkor leemeljük a tűzről.

Melegen, friss kenyérrel kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.