Karalábébundás csirkefalatok

Mit tegyünk ha a gyerekek nem eszik meg a karalábét? Csempésszük bele a kedvenc ételükbe. Én is így tettem. Ahogy ők hívják, "csipszes husit" ígértem ebédre. De most egy kicsit variáltam rajta és két karalábét belereszeltem a bundába. Észre sem vették a különbséget, úgy eszegették, mintha édesség lenne. Omlós csirke, amit finom, puha bunda von be. Édes céklasalátával kínáltam.

Nem, nincs semmi extra alapanyag, színező benne, a saját tyúkoknak köszönhető a szép sárga szín :-)

Hozzávalók 4 főre:

*2 kisebb csirkemell filé

*0,5 kk só

*2 jó púpos ek liszt a forgatáshoz

*6-7 dl olaj a sütéshez

Bundához:

*2 kisebb, zsenge karalábé

*2 nagyobb tojás

*1 csapott kk só

*1 nagy csipet őrölt bors

*1 púpos kk házi fokhagymakrém

*3 jó púpos ek liszt

*0,5 dl tej

A megtisztított csirkemelleket vékony csíkokra vágjuk, kicsit lecsepegtetjük. Meghintjük sóval, jól átforgatjuk, félretesszük.

A karalábékat meghámozzuk, megtisztítjuk és sajtreszelőn lereszeljük.

Egy tálkába ütjük a tojásokat, fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymakrémmel, majd villával kicsit felverjük.

Hozzáadjuk a reszelt karalábét, majd kanalanként, kevergetve a lisztet.

Végül a tejjel lazítjuk a sűrű tésztát.

Bő olajat forrósítunk.

Egy másik tálkába szórjuk a mártogatáshoz a lisztet.

Ha már jó forró az olaj, akkor a csirkecsíkokat megforgatjuk előbb a lisztben, majd a karalábés masszában és a forró olajban közepestől egy kicsit kisebb lángon szép barnára sütjük.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

A Facebookon is megtaláltok.