Csirkecsíkok fokhagymás-tejfölös bundában

Ismét bundás csirke készült, mégpedig tejfölös kabátot kapott, amibe fokhagyma is került. Puha, szaftos hús, vékony bevonat, ízletes fogás. 

Mivel a kicsi nagyon szereti, ezért színes zöldségeket kínáltam hozzá, hátha valamilyen csoda folytán a nagyobbik is kedvet kap hozzá. Hát, nem jött be. De a csirke elfogyott.

Hozzávalók 4 főre:

*2 közepes csirkemell filé

*só

*2 jó púpos ek liszt a forgatáshoz

*5-6 dl olaj a sütéshez

Bundához:

*2 nagy tojás

*1 csapott kk só

*1 késhegynyi őrölt bors

*1 púpos kk házi fokhagymakrém

*4 púpos ek tejföl

*3 jó púpos ek liszt

A húst megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk, meghintjük sóval, jól átforgatjuk, és kicsit hagyjuk lecsepegni.

Majd bő olajat forrósítunk.

Egy tálkába szórjuk a forgatáshoz a lisztet.

Egy másik tálba ütjük a tojásokat, ízesítjük sóval, borssal, fokhagymakrémmel, majd a tejföllel jól elkeverjük.

Fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztet és csomómentes masszává kavarjuk.

Ha forró az olaj, a csíkokat először a lisztbe forgatjuk meg, majd a masszában.

Kicsit lecsepegtetjük, ezután az olajba engedjük, ahol közepestől kisebb lángon szép barnára sütjük.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

A Facebookon is megtaláltok.