Egyszerű ribizlis sütemény

Végre, végre, végre érik a kedvenc gyümölcsöm, a ribizli :-) Egy nagyon egyszerű, puha sütit sütöttem az első adag gyümölcsből, ami a kertben termett. Picit savanykás a gyümölcstől, nem túl édes a tésztája, mégis könnyű kis desszert. Remek süti egy pohár kávé vagy tea társaságában.

Hozzávalók:

*150g liszt

*0,5 tasak sütőpor

*1 csipet só

*100g vaj/margarin

*100g porcukor

*1 tasak Bourbon vaníliás cukor

*2 nagyobb tojás

*125g görög joghurt (1 kis doboz)

*150g ribizli

A ribizlit leszemezzük, jól átmossuk, lecsepegtetjük. (Idényen kívül ha mirelitet használunk, azt kiolvasztás nélkül szórjuk a tésztára.)

A sütőt előmelegítjük. Egy kisebb tepsit vagy formát (21*21*5 cm) vékonyan kikenünk vajjal/margarinnal és meghintjük liszttel.

A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük a sóval, sütőporral.

Egy másik tálban a vajat/margarint megolvasztjuk és csomómentesre keverjük a porcukorral, Bourbon vaníliás cukorral. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, belekanalazzuk a joghurtot és jól elkeverjük.

Beleforgatjuk a sütőporos lisztet.

A sűrű masszát az előkészített formába simítjuk és bőségesen megszórjuk a ribizlivel.

180 fokon hőlégkeveréssel 30 perc alatt megsütjük.

Tűpróbával ellenőrizzük, ha már nem ragad a fogpiszkára a tészta, akkor átsült.

Hagyjuk teljesen kihűlni, majd megszórjuk porcukorral és szeletelve kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.