Almás meggyleves

Itt a kánikula és a legjobb ilyenkor egy tányér hideg gyümölcsleves. Amikor a leveseket kevésbé kedvelő férj is gyümölcslevest kér, akkor nincs mit tenni, irány a konyha. A sok napsütésnek köszönhetően a kertben a meggy egy része már egész szép piros és édes, ezért nem is volt kérdés, hogy ez a gyümölcs lesz a leves alapja. Pár árva alma is került bele a gyümölcsös kosárból. Hm, de finom is volt...

Hozzávalók 4 főre:

*50 dkg meggy

*3 nagyobb alma

*1 csipet só

*4 ek cukor

*1 kk őrölt fahéj

*6-7 db szegfűszeg

*1 jó púpos ek vaníliás pudingpor

*2 dl főzőtejszín (20%-os)

A gyümölcsöket megtisztítjuk, a meggy szárát eltávolítjuk, a meghámozott almát kisebb darabokra vágjuk.

Egy kisebb fazékba rakjuk a gyümölcsöket, felengedjük annyi vízzel, hogy épp ellepje.

Ízesítjük a fűszerekkel.

Pár percig főzzük, míg az alma és a meggy is megpuhul.

Ez alatt a pudingport csomómentesre keverjük a tejszínnel.

A meleg leves levéből merve felhígítjuk a tejszínt (hőkiegyenlítést végzünk), majd lassan a levesbe csorgatjuk.

Hagyjuk besűrűsödni.

Jól behűtve kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.