Füstölt tarjás-újhagymás omlett

Nagyon egyszerű, finom reggeli. A maradék tarja felhasználásának egyik módja. Természetesen működik vöröshagymával, sonkával is. Kinek, mi van a kamrában, hűtőben. Friss, puha kenyérrel és zöldségekkel az igazi.

Hozzávalók 1 főre:

*10 dkg Füstölt-főtt tarja

*2 kisebb szál újhagyma

*3 nagyobb tojás

*1 csipet só

*2-3 tekerés bors

*1 tk olaj

A megtisztított újhagymát felkarikázzuk a zöld szárával együtt.

A húsos tarját egész apró kockára vágjuk.

Egy közepes serpenyőben kevés olajat forrósítunk.

Közben a tojásokat egy tálba ütjük, megszórjuk sóval, borssal és villával kicsit felverjük.

A forró serpenyőbe öntjük, ahol mérsékelt lángon hagyjuk sülni.

Rászórjuk a tarját és a hagymát.

Tetszőleges keménységűre sütjük.

Melegen, friss kenyérrel kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.