Könnyű paradicsomos káposztaleves

Nem készítek minden nap levest, de néha hiányzik és akkor nincs mit tenni, irány a konyha. Most egy nagyon egyszerű, paradicsomos káposztaleves került sorra. Ma amúgy is olyan borongós, szeles az idő, jól esik egy tányér meleg leves.

Hozzávalók 4 főre:

*1 közepes fej káposzta fele

*1 nagyobb sárgarépa

*1 nagyobb krumpli

*1 púpos ek liszt

*2 ek olaj

*1 csapott tk őrölt pirospaprika

*1 dl házi paradicsomlé

*1 kk só

*1 nagy csipet bors

*1 tk házi ételízesítő (esetleg 1 leveskocka)

*1 csipet őrölt köménymag

A zöldségeket megtisztítjuk, a káposztát (a torzsája és a vastagabb levél erek nélkül) vékony csíkokra vágjuk, a sárgarépát felkarikázzuk, a krumplit kisebb kockára vágjuk.

A káposztát a répával és a krumplival együtt egy közepes fazékba szórjuk és felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Ízesítjük sóval, borssal, köménymaggal, ételízesítővel (leveskockával) és fedő alatt addig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak.

Közben a lisztet csomómentesre keverjük az olajjal, mérsékelt lángon világosra pirítjuk.

A tűzről lehúzva megszórjuk pirospaprikával és lassanként adagoljuk hozzá a paradicsomlevet, amivel csomómentesre keverjük.

Majd belecsorgatjuk a levesbe és hagyjuk felfőni.

Melegen kínáljuk.

A Facebookon is megtaláltok.