Brokkolis csirkekocka

Ezt a finomságot Tesóm névnapján kóstoltam először, mikor Párja készítette az ünnepi ebédre. Már akkor megfogadtam, hogy én is tutira kipróbálom. Elérkezett a napja, így lett ez a mai ebéd, a család kérésére krumplipüré kíséretében. Köszönöm szépen a receptet Anita!

Hozzávalók 4 főre:

*4 nagyobb, vékony csirkemell szelet

*1 kisebb fej brokkoli (kb. 25 dkg)

*2 kisebb tojás

*4 nagy ek sűrű tejföl

*15 dkg trappista sajt

*2-3 dkg parmezán (el is hagyható ha nincs otthon)

*1 nagy csipet só

*1 csipet őrölt bors

*0,5 kk házi fokhagymakrém

A megtisztított hús szeleteket (ha picit vastagabb kiklopfoljuk) meghintjük sóval, borssal és kicsit félretesszük.

A brokkolit apró rózsáira szedjük, lobogó, sós vízben 4-5 perc alatt roppanósra főzzük, leszűrjük és hagyjuk lecsöpögni.

A sütőt előmelegítjük.

A tojásokat a tejföllel simára keverjük, majd ízesítjük sóval, borssal, fokhagymakrémmel.

Lereszeljük a sajtokat, majd egy nagy marék kivételével a tojásos tejfölbe keverjük.

Egy kisebb jénai tálat (21*21*5 cm-es) vékonyan kikenünk egy kávéskanálnyi margarinnal, majd belefektetjük a melleket úgy, hogy teljesen befedjék a jénai alját.

Szépen rárakjuk a brokkoli rózsákat.

Rákanalazzuk a sajtos masszát (nagy része a húsra folyik, de sütés közben szépen megemelkedik), megszórjuk a félretett sajttal.

180 fokon hőlégkeveréssel addig sütjük, míg a sajt a tetején szép barnára pirul, ez kb. 35 perc. Nem szükséges alufóliával lefedni, ennyi idő alatt a hús a tejfölös szószban szépen megpuhul, esetleg egy villával ellenőrizhetjük, hogy puha-e.

Ha hagyjuk egy kicsit hűlni, éles késsel szépen szeletelhető.

A Facebookon is megtaláltok.