Egyszerű tejcsokis muffin

Igazán egyszerű, kívül picit ropogós, belül puha finomság. Hamar, akár háromnegyed óra alatt elkészül.

Hozzávalók 12 db muffinhoz:

*250g liszt

*1 tasak sütőpor (12g)

*90g tejcsokoládé

*2 közepes tojás
*150g cukor

*1 tasak vaníliás cukor (10g)

*150g margarin

*250g görög joghurt (nálam kekszes)

A sütőt előmelegítjük. A muffin sütő mélyedéseit kibéleljük papírral.

A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sütőport.

A csokoládét egész apró darabokra vágjuk.

Egy másik tálban a megolvasztott, de nem forró margarint elkeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, tojásokkal, joghurttal.

Beleszórjuk a darabolt csokit, majd a sütőporos lisztet.

Csomómentes, sűrű masszává keverjük.

A tésztát egyenletesen elosztjuk a sütő mélyedéseiben. (Erre egy fagylaltos kanál a legpraktikusabb.)

170 fokon hőlégkeveréssel 25 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

A formában hagyjuk kb. 10 percet pihenni.