Vendégváró sajtos ropogós

Már sokadik alkalommal veszek részt a Blogkóstoló nevű játékban, ami arról szól, hogy egy kisorsolt bloggertárs recepttárából kiválasztunk egy vagy több finomságot és elkészítjük. Ezúttal Ági, a Tetovált lány konyhája blog háziasszonya Györgyit, a Csak, mert szeretem kreatív gasztroblog íróját sorsolta nekem. Nem volt ismeretlen számomra, hisz gyakran benézek, sőt már Ő is készített el tőlem pogácsát. Mivel a család nagyon szereti a sós ropogtatni valókat, ezért most előbb ezen a területen nézelődtem. Rá is találtam erre az egyszerű, sajtos finomságra. Igazán gyorsan elkészíthető. A pihentetést most kicsit lerövidítettem, hisz a fagyóban csücsült fél órát, majd 3 óriási tepsi rudacska készült belőle. Sikerült kb. 4 mm vastagra elnyújtanom és nagyon szépen meg is emelkedtek sütés közben, így a sütési idő pár perccel több lett. Az erősebbik nem képviselői kedvéért az egyik tepsi ropogóst nem sajttal, hanem szezámmaggal szórtam meg. A végeredmény pedig egy kívül ropogós, belül omlós finomság. Azt hiszem még sokat lesz vendég nálunk :-)

Hozzávalók:

*40 dkg liszt

*1 tasak sütőpor

*1 tk só

*25 dkg margarin

*20 dkg sajt

*3 ek tejföl

*1 kisebb tojás lekenni

A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sütőport és a sót. Elmorzsoljuk benne a margarint, majd hozzáadjuk a tejfölt és egy marék reszelt sajtot.

Jól összedolgozzuk.

Egy zacskóba téve pár órát a hűtőben pihentetjük.

Lisztezett felületen kb. 3-4 mm vastagra elnyújtjuk.

Egy éles késsel vagy pizza vágóval kb. 1 cm széles rudakat vágunk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.

Lekenjük egy kissé felvert tojással.

Megszórjuk reszelt sajttal.

Előmelegített sütőben 180 fokon 13 percig sütjük hőlégkeveréssel.