Eper-banán dzsem

Itt egy újabb eperdzsem, amit most egy kis banánnal kombináltam. Nagyon fincsi lett. Egyszerűen csak kenyérre kenve vagy palacsintába töltve a legjobb. 

Hozzávalók 4 bébiételes üvegnyi dzsemhez:

• 50 dkg eper
• 2 nagyobb banán (kb. 15 dkg tisztán)
• 25 dkg cukor
• 1 kk Étkezési citromsav
• 0,5 tasak Dzsemfix Extra 2:1

Az epreket alaposan megtisztítjuk, a zöld részeket eltávolítjuk.

Egy tálba téve ízlés szerint pürésítjük a belekarikázott banánnal együtt (én kézzel átnyomkodtam).

Belekeverjük a cukrot, a fixet és a citromsavat.

Feltesszük főni, és hagyjuk felforrni.

Ha felfőtt, 3 percig hagyjuk forrni.

A tetejéről leszedjük a habot.

Előre kimosott, kifertőtlenített üvegekbe töltjük.

Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.