Egyszerű eperdzsem

Általában kevés eper érik be egyszerre a kertben, ezért folyamatosan és kis mennyiségekből készítek dzsemet. Ez egy nagyon egyszerű változat.

Hozzávalók 3 db bébiételes üvegnyi dzsemhez:

• 60 dkg eper
• 15 dkg cukor
• 1 kk Étkezési citromsav
• 0,5 tasak Dzsemfix Szuper 3:1

Az epreket alaposan megtisztítjuk, a zöld részeket eltávolítjuk.

Egy tálba téve ízlés szerint pürésítjük (én kézzel átnyomkodtam).

Feltesszük főni, hozzáadjuk a cukrot, a citromsavat és hagyjuk felforrni.

Ha felfőtt, beleszórjuk a dzsemfixet, majd 3 percig hagyjuk forrni.

Előre kimosott, kifertőtlenített üvegekbe töltjük.

Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.