Metélőhagymás-szalonnás omlett

Ez egy tartalmas, energia dús reggeli. Metélőhagyma hiányában akár újhagymával is készíthető.

Hozzávalók 1 főre:

• 2 vékony 10 cm-es szalonna csík
• 1 kis csokor friss metélőhagyma
• 3 tojás
• 1 csipet bors

A megtisztított metélőhagymát apróra vágjuk

A szalonnát vékonyra csíkozzuk és egy közepes méretű serpenyőben zsírjára pirítjuk.

A tojást egy tálkába ütjük és meghintjük borssal, kicsit felverjük egy villával.

A zsírból kivesszük a megpirult szalonnákat.

A tojást ráöntjük a szalonnazsírra, rászórjuk a szalonnát, majd a hagymát.

Mérsékelt lángon kb. 10 perc alatt megsütjük.

A serpenyőből egy nagyobb lapos tányérra csúsztatva, melegen, friss kenyérrel kínáljuk.