Cukcsánka

A klasszikus lapcsánka cukkinis változata. Nyáron többször is asztalra kerül a bő cukkinitermés miatt. Persze azért is, mert nagyon szeretjük.

Hozzávalók 3 főre:

• 2 közepes cukkini (feldolgozás után mérve 900g)
• 1 tojás
• 7 púpos ek liszt
• 1 tk só
• 0,5 kk bors
• 3 nagy gerezd fokhagyma
• Olaj a sütéshez

A cukkinikat alaposan megtisztítjuk, héjukat lehántjuk, a magos részt kivágjuk.

A reszelő nagy lyukán lereszeljük.

Meghintjük a sóval, borssal, belezúzzuk a megtisztított fokhagymát, beleütjük a tojást, belekanalazzuk a lisztet.

Jól összekeverjük.

Az olajat felforrósítjuk, majd 1-2 ek masszát bele téve közepes lángon barnára sütjük.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni.

Fokhagymát tejföllel és reszelt sajttal kínáljuk.

Akik elkészítették: