Rántott csicsóka

Rengeteg csicsóka terem a kertben és már sokféle formában használtam fel korábban (receptek IDE kattintva), de kirántani még csak most próbáltam először. Mivel a rántott krumplit is nagyon szeretjük, ezért annak a mintájára készítettem. Nagyon finom lett a végeredmény.

Hozzávalók 3-4 személyre

*50 dkg csicsóka

*só

*őrölt bors

*15 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

*3 nagy tojás

*20 dkg teljes kiőrlésű zsemlemorzsa

 

A csicsókákat alaposan megsikáljuk, majd kb. 4-5 mm vékonyra szeleteljük. Tálcára téve megsózzuk, borsozzuk. Először teljes kiőrlésű tönkölylisztbe forgatjuk, majd villával kissé felvert tojásba, végül teljes kiőrlésű zsemlemorzsába. 

Forró olajban megsütjük és konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni. Ízlés szerint még kevés sóval megszórjuk. Fokhagymás tejfölös mártogatóssal, esetleg savanyú káposztával kínáljuk.