Bár már hivatalosan ősz van, azért még van cukkini a kertben. Ezt felhasználva készült el ez az egyszerű krémleves. Magában
is finom, de akár pirított magvakkal vagy reszelt sajttal megszórva is kínálhatjuk.
*1 közepes cukkini
*1 nagy fej vöröshagyma
*3-4 ek olívaolaj
*1 csapott kk só
*1 nagy csipet őrölt bors
*1 kk házi ételízesítő
*1 nagy csipet morzsolt oregánó
*1 nagy csipet morzsolt bazsalikom
*2 nagy gerezd fokhagyma
*8 dkg krémes juhtúró
*kb. 1 dl tej
A felkockázott vöröshagymát megfonnyasztjuk a felforrósított olajon, majd átforgatjuk rajta a darabokra vágott cukkinit. Annyi vízben,
ami éppen ellepi puhára főzzük. Közben ízesítjük a fűszerekkel, sóval, borssal, zúzott fokhagymával, házi ételízesítővel,
oregánóval, bazsalikommal. Merülő mixerrel pürésítjük. A gáztűzhelyre visszatéve hozzáadjuk a juhtúrót és addig melegítjük,
míg teljesen felolvad benne. Ízlés szerint tejjel kicsit hígíthatjuk. Azonnal kínáljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése