Gombás csicseriborsó-paprikás

A húsmentesség jegyében készült ez az egyszerű fogás. Igazán hamar asztalra tehető. Nem kell sok időt a konyhában tölteni vele. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A felhasznált gombát a Chef Gomba biztosította.

Hozzávalók 3 személyre

*15 dkg Chef Gomba fehér csiperkegomba

*20 dkg csicseriborsó konzerv

*1 közepes vöröshagyma

*1 nagy paradicsom

*2 nagy gerezd fokhagyma

*4-5 ek olívaolaj

*1/2 kk só

*1/3 kk őrölt bors

*1 kk fűszerpaprika

*basmati rizs a tálaláshoz

 

A feldarabolt gombát a felforrósított olajon kevés sóval és borssal megszórva megpirítjuk. Félretesszük. A visszamaradt olajon az apróra kockázott vöröshagymát megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot, ízesítjük a fűszerekkel és a zúzott fokhagymával. Beleforgatjuk az átmosott és lecsepegtetett csicseriborsót. Végül belekeverjük a gombát. Azonnal, párolt basmati rizs körettel kínáljuk.