Medvehagymás raguval töltött gomba

Ismét gombás étel készült, de most töltött formában. Került bele kevés medvehagyma is így a szezon vége felé. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A felhasznált gombát a Chef Gomba biztosította.

Hozzávalók 4 személyre

*50 dkg Chef Gomba barna csiperkegomba

*só

*őrölt fekete bors

Töltelékhez:

*25 darált sertéshús

*3 ek olaj

*1 csapott kk só

*1/3 kk őrölt fekete bors

*10 dkg krémes juhtúró

*1 kis csokor friss medvehagyma

Tetejére:

*10 dkg mozzarella

 

A darált húst kevés felforrósított olajon fehéredésig pirítjuk, annyi vízben, ami épp ellepi puhára főzzük. Közben ízesítjük a fűszerekkel. Ha megpuhult a hús, hozzáadjuk a juhtúrót. Legvégül beleszórjuk az apróra vágott medvehagymát. A gombák tönkjét kiemeljük, a kalapokat sózzuk, borsozzuk és megtöltjük a raguval. A tetejét megszórjuk reszelt mozzarellával. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük.