Párizsibundás karfiol gluténmentesen

Könnyű, kicsit egészségesebb húsmentes fogás. Kínálhatjuk basmati rizzsel, salátával, sült édesburgonyával is. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A felhasznált zabpehelylisztet a Wise Pasta biztosította.

Hozzávalók 4 személyre

*1 kisebb fej karfiol

*1 nagyobb tojás

*8 dkg Wise Food Zabpehelyliszt

*2 dl cukormentes mandulatej

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt bors

Sütéshez:

*olaj vagy kókuszzsír

 

A karfiolt kisebb rózsáira szedjük, sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. A tojást simára keverjük a liszttel, a tejjel és ízesítjük a fűszerekkel. A karfiol rózsákat megmártjuk a sűrű masszában és megsütjük a forró olajban vagy kókuszzsírban. Papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni. Azonnal kínáljuk.