Fejtett bableves reszelt tésztával

Ideje volt elővenni a télre lefagyasztott fejtett babot és készíteni belőle egy könnyű, egyszerű kis levest. Kevés házi tönkölytészta is került bele.

Hozzávalók 4 személyre

*40 dkg fejtett bab

*2 szál sárgarépa

*1 nagy szál petrezselyem

*1 tk só

*1 nagy csipet őrölt bors

*1 tk házi ételízesítő

*2 ek TK tönkölybúzaliszt

*3 ek olívaolaj

*1 tk fűszerpaprika

*1 ek tejföl

Tésztához:

*1 nagy tojás

*10 dkg TK tönkölybúzaliszt

 

A babot a felkarikázott répával és petrezselyemmel dupla mennyiségű vízben puhára főzzük. Ízesítjük sóval, borssal, házi ételízesítővel. Közben a tojásból és lisztből keményebb tésztát gyúrunk. Lereszeljük. Ha megfőtt a bab és minden zöldség, hozzáadjuk a tésztát. Közben a lisztet kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a pirospaprikát, a tejfölt, kevés forró vízzel simára keverjük. Folyamatos kevergetés mellett a levesbe csorgatjuk. Forralunk rajta egyet, ha szükséges utánízesítjük és melegen kínáljuk.