Túrós nudli pirított szalonnával

A nudlit általában nem így fogyasztják, de nekem az jutott eszembe, hogy miért ne lehetne kínálni ilyen formában. Laktató és ízletes. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

Hozzávalók 4 személyre

*50 dkg krumpli

*1 púpozott kávéskanál só

*1 nagyobb tojás

*20 dkg liszt

*25 dkg túró

*10 dkg füstölt szalonna

 

A krumplit megpucoljuk, kisebb darabokra vágjuk, sós vízben puhára főzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. Áttörjük, a sóval, tojással és liszttel összedolgozzuk. Vékony rudakat sodrunk, amit 4-5 cm hosszú darabokra vágunk. Gyöngyöző vízben kifőzzük és lecsepegtetjük. 

Közben az apróra kockázott szalonnát zsírjára sütjük, hozzáadjuk a kifőtt nudlit, jól összeforgatjuk. Túróval megszórva, esetleg tejföllel meglocsolva kínáljuk.