Hamis csiperke brassói

A brassóit talán mindenki ismeri, annak a mintájára, egészen leegyszerűsítve készült el ez a húsmentes, könnyű finomság. Gomba, krumpli és fűszerek. Néha nem is kell több. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. 

A felhasznált gombát a Chef Gomba biztosította.

Hozzávalók 4 személyre

*40 dkg krumpli

*25 dkg ChefGomba fehér csiperkegomba

*olaj

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt bors

*1 nagy csipet vöröshagyma granulátum

*2 nagy gerezd fokhagyma

 

A krumplit megpucoljuk, kisebb darabokra vágjuk, bő vízben kiáztatjuk és hagyjuk lecsepegni. A gombát vékonyra szeleteljük. Felforrósított olajban a krumplit kisütjük, sózzuk. A gombát kevés olajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. A fűszerekkel ízesítjük. Összeforgatjuk a krumplival. Ha szükséges utánízesítjük. Azonnal kínáljuk.