Kapros túrógombóc

Könnyű kis desszert, de egy tartalmas leves után akár második fogásként is kínálhatjuk. A tésztája könnyű, nyersen kicsit lágy. Mi csak porcukorral fogyasztjuk, de ha valaki igényli, porcukros tejföl is illik hozzá.

Hozzávalók 4-5 személyre

*45 dkg túró

*2 kisebb tojás

*4 púpozott ek búzadara

*1 csipet só

*2 ek cukor

*1 ek házi vaníliás cukor

*0,5 kezeletlen citrom reszelt héja

*1 kis csokor friss kapor

Továbbá:

*15 dkg zsemlemorzsa

*2-3 ek olaj

*porcukor

 

A túrót alaposan áttörjük, hozzáadjuk a tojásokat, a búzadarát, a citrom reszelt héját, a kétféle cukrot, a sót és az apróra vágott kaprot. Hagyjuk pihenni 1 órát.

A morzsát az olajon megpirítjuk.

Bő vizet forralunk. Amikor gyöngyözik, vizes kézzel kisebb adagokból golyót sodrunk, a vízben kifőzzük, lecsepegtetjük és megforgatjuk a pirított morzsában. Porcukorral megszórva kínáljuk.