Spárgás-fetás köles penne

Itt a friss spárga ideje. Érdemes minél többféle fogásba belecsempészni. A fetával klassz párost alkot. A recept megjelent a Kifőztük oldalon is. A felhasznált tésztát a Wise Pasta biztosította.

Hozzávalók személyenként

*75g Wise Pasta köles penne

*10 dkg zöld spárga

*1 tk apróra vágott kapor

*1 kk olívaolaj

*1 kk citromlé

*3 dkg fetasajt

 

A tésztát bő vízben roppanósra főzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. A spárgát kisebb darabokra vágjuk, sós vízben 2 perc alatt megfőzzük, leszűrjük. A tésztát meglocsoljuk az olajjal, citromlével, megszórjuk a kaporral. Beleforgatjuk a spárgát és rámorzsoljuk a sajtot. Azonnal kínáljuk.