Mustáros zöldbabsaláta

Roppant egyszerű zöldbabsaláta egy kis mustárral ízesítve. Sültekhez, grillezett húsokhoz köretként kínálhatjuk. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

Hozzávalók 2 személyre

*20 dkg zöldbab

*5 dkg vöröshagyma

*1 kk cukormentes mustár

*1 kk almaecet

*1 tk olívaolaj

*1 csipet só

*1 csipet édesítőszer

*petrezselyemlevél

 

A zöldbabot feldaraboljuk, sós vízben roppanósra főzzük, leszűrjük és hagyjuk lecsepegni. A mustárt az ecettel, az olajjal, a sóval és az édesítővel összekeverjük, beleforgatjuk a zöldbabot és az apróra kockázott vöröshagymát. Az apróra vágott petrezselyemlevéllel megszórva kínáljuk.