Káposztás pite

Ha pitéről beszélünk, akkor legelőször édesre gondolunk, de a sós változatot is lehet nagyon finom. Párom nagy káposzta rajongó, az ő kedvében szerettem volna járni, amikor kitaláltam ezt a finomságot. A kivehető aljú pite formát és a szívecskés pite rácsozót a Cookorinál tudjátok beszerezni. 

A recept megjelent a Kifőztük oldalon is.

Hozzávalók egy 28 cm-es formához

Tésztához:

*35 dkg liszt

*1 csapott tk só

*1 púpozott kk sütőpor

*17 dkg vaj

*1 nagy tojás

*2 jó púpozott ek tejföl

Töltelékhez:

*35 dkg reszelt káposzta

*4 ek olaj

*1 csapott tk só

*1 csapott kk őrölt bors

 

A reszelt káposztát felforrósított serpenyőben, kevés olajon megpirítjuk, közben ízesítjük sóval és borssal. Hagyjuk teljesen kihűlni. 

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk. Két egyenlő részre osztjuk. Az egyiket lisztezett felületen kör alakúra elnyújtjuk és egy vajjal kikent, liszttel megszórt piteformába simítjuk úgy, hogy egy kis pereme is legyen. A tölteléket egyenletesen elterítjük rajta. A tészta másik felét is elnyújtjuk, a liszttel megszórt szívecskés formára terítjük, átgurítjuk rajta a nyújtófát. Leemeljük róla s szívecskés részt. A tésztát óvatosan a káposztás töltelékre terítjük. 

180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük. 

Hagyjuk teljesen kihűlni. Szeletekre vágva kínáljuk.