Sajttal-sonkával töltött kellevél rántva

Ezt a finomságot már rég terveztem kipróbálni. Most sikerült vásárolni egy szép fej kelkáposztát és el is készítettem. Igazán laktató fogás. Akkor az igazi, amikor még melegen folyik a sajt a közepében.

Hozzávalók 4 személyre

*8 nagyobb kelkáposzta levél

*só

*őrölt bors

*8 szelet gépsonka

*15 dkg trappista sajt

Bundázáshoz:

*15 dkg liszt

*3 tojás

*15 dkg zsemlemorzsa

Sütéshez:

*olaj

 

A kelkáposztáról a vastag eret levágjuk, majd a leveleket lobogó vízben megfőzzük. Ha kihűlt és lecsepegett, megszórjuk sóval és borssal. A közepére teszünk egy szelet sonkát, egy kis csík sajtot. A kellevél két oldalát középre hajtjuk, majd alulról feltekerjük. 

A roládokat először lisztbe, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk. 

Forró olajban pirosra sütjük. Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni. 

Sült krumplival vagy rizzsel kínáljuk.