Mángoldos-tonhalas spagetti

Könnyű, gyorsan elkészíthető halas étel, amibe ismét került egy kevés mángold, ami a kertben termett. 

A recept megjelent a Kifőztük magazin augusztusi számában is.

Hozzávalók 2 személyre

*15 dkg durum spagetti

*4 dkg olajos tonhalkonzerv

*6 nagyobb mángold levél

*10 dkg kukorica konzerv

*1 ek vaj

*2 ek olaj

*1 nagy csipet só

*1 nagy csipet őrölt fekete bors

*3 nagy gerezd fokhagyma

*2 dl tejszín

 

A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. 

A megmosott mángold vastag erét kitépjük, a leveleket metéltre vágjuk, felforrósított olaj és vaj keverékén megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, ízesítjük a fűszerekkel, krémesítjük a tejszínnel, beleforgatjuk a kukoricát, a lecsepegtetett tonhalat és a tésztát. Melegen kínáljuk.