Túrós cukkinitzatziki

Végre itt a nyár, terem a cukkini a kertben. Nagyon kedvelem, sokféleképpen felhasználható és egészséges zöldség. Készítettem is belőle egy salátát, bár a tzatziki igen át lett gondolva, meg lett refolmálva. Sültekhez, grillezett húsokhoz kínáljuk. 

A recept megjelent a Kifőztük magazinban is. 

A felhasznált ízesítőket a Fűszerész biztosította.

Hozzávalók 2 személyre

*1 kisebb cukkini (20 dkg)

*10 dkg tehéntúró

*5 dkg juhtúró

*2 púpozott evőkanál tejföl

*1 evőkanál olívaolaj

*1/2 kávéskanál fokhagymás só

*1/3 kávéskanál őrölt fekete bors

*1 késhegynyi őrölt citromhéj

*3 nagy menta levél

 

A zsenge cukkinit apróra reszeljük, szűrőtálban lecsepegtetjük. A tejfölt az olajjal, a fűszerekkel, az áttört túróval simává keverjük, beleforgatjuk a cukkinit, az apróra vágott mentát. Ha szükséges utóízesítjük. Sültekhez, grillezett húsokhoz kínáljuk.