Egyszerű mákos-cukkinis kocka

Szépen terem a kertben a cukkini, igyekszem sokféleképpen felhasználni. Az a jó benne, ha sütibe kerül, akkor nem érezni rajta a zöldség ízét (így még a cukkinit nem kedvelő gyerek is megeszi), de a desszert tőle puha és szaftos lesz. Mákkal párosítottam, ami jó ötletnek bizonyult. Nem túl magasra emelkedett meg a tészta, de aki azt szeretné, választhat egy kisebb méretű tepsit a sütéshez.

Hozzávalók

*10 dkg liszt

*10 dkg darált mák

*1 tk szódabikarbóna

*1 csipet só

*1 csapott kk őrölt fahéj

*1 kezeletlen citrom reszelt héja

*10 dkg cukor

*1 ek vaníliás cukor

*10 dkg vaj

*1 nagyobb tojás

*20 dkg tejföl

*10 dkg cukkini

 

A kétféle cukrot a puha vajjal és a tojással simára keverjük, beleszórjuk a sóval, mákkal, szódabikarbónával, fahéjjal és citromhéjjal elvegyített lisztet, végül a tejföllel lazítjuk. Beleforgatjuk a sajtreszelőn lereszelt cukkinit. 

Sütőpapírral bélelt 20*30 cm-es tepsibe simítjuk. 

180 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. 

Szeletelve, porcukorral megszórva kínáljuk.