Szilvalekváros minikuglóf

Maradékmentés címén egy kevés, az üveg alján lévő szilvalekvár eltüntetése végett készült ez a szaftos, puha és finom minikuglóf. Igazán pillanatok alatt összeállítható ez a könnyű édesség. Nálunk percek alatt elkapkodta a család.

Hozzávalók 12 db-hoz

*1 nagyobb tojás

*10 dkg cukor

*1 ek vaníliás cukor

*3 ek olaj

*3 ek szilvalekvár

*15 dkg liszt

*1 csipet só

*1 csapott tk sütőpor

*2 csapott ek cukrozatlan kakaópor

*1,5 dl tej

 

A tojást habosra keverjük a cukrokkal, olajjal, szilvalekvárral. Beleforgatjuk a sóval, sütőporral, kakaóporral elvegyített lisztet. 

A tejjel lazítjuk. Vajjal kikent és liszttel megszórt formába kanalazunk 2-2 evőkanálnyi masszát. 

180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha kihűlt, porcukorral megszórva kínáljuk.