Frankfurti laskaleves

Vége a forróságnak, a nyárnak, jöhetnek a kicsit nehezebb, tartalmasabb ételek. Mondjuk egy klasszikus kicsit átformálva. Tudom, hogy a levesek nem túl népszerűek, de nálunk gyakran asztalra kerül. Mint mindig, a felhasznált gombát most is a ChefGomba biztosította. Próbáljátok ki, nem fogtok csalódni. A recept megjelent a Kifőztük magazinban is.

Hozzávalók 4 személyre

*1 kis fej kelkáposzta

*15 dkg ChefGomba bébi laskagomba

*2 közepes sárgarépa

*3 kisebb krumpli

*4 szál virsli

*1 nagy gerezd fokhagyma

*1 kk só

*½ kk őrölt fekete bors

*1 nagy csipet őrölt köménymag

Rántáshoz:

*2 ek liszt

*3 ek olaj

*1 csapott tk fűszerpaprika

*3 dl tejföl

A kelkáposztát apróra vágjuk, és annyi vízben, ami épp ellepi, felforraljuk. 

Hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, az apró laskagombát és ízesítjük a fűszerekkel, a zúzott fokhagymával. 

Belerakjuk a kisebb darabokra vágott krumplit, és a virsli karikákat. A lisztet megpirítjuk az olajon, beleszórjuk a fűszerpaprikát, csomómentesre keverjük a tejföllel. Hőkiegyenlítéssel besűrítjük vele a levest. 

Ha felforrt elzárjuk, és melegen kínáljuk.