Szalonnás újkrumpli

Abban a szerencsés helyzetben vagyok, hogy csak kimegyek a kertbe, szedek fel egy kevés újkrumplit és már készülhet is a finomság belőle. Nem cicóztam vele, nagyon egyszerű formában tálaltam. A petrezselymes változatot a gyerekek nem kedvelik, a tejszínest nemrég adtam a családnak, ezért most kicsit gondolkodtam, benéztem a hűtőbe és ez köret lett végül belőle.

Hozzávalók 4 személyre:

*50 dkg apró újkrumpli

*20 dkg húsos szalonna

*só

*őrölt fekete bors

A krumplit megtisztítjuk, bő sós vízben addig főzzük, míg a villa foka belemegy. Leszűrjük és lecsepegtetjük. 

A szalonnát zsírjára sütjük, kiszedjük a serpenyőből, a visszamaradt zsiradékon megsütjük a krumplit. Közben ízesítjük sóval, kevés őrölt borssal. 

Melegen, a szalonnával megszórva köretként kínáljuk.