Emlékeztek, hogy a közelmúltban készítettem bodzás
cukrot? Itt volt az idő felhasználni. Eperrel párosítva egy kis muffinnal
leptem meg a gyerekeket. Könnyű, egyszerű, bő fél óra alatt megvan. Természetesen
sima cukorral is finom. A bögre 2,5 dl méretű.
Hozzávalók 12 db
muffinhoz:
*1 bögre bodzás cukor (recept ITT)
*1 késhegynyi vaníliaőrlemény
*1 kezeletlen citrom reszelt héja
*3 nagyobb tojás
*1 és 2/3 bögre liszt
*1 tasak sütőpor
*1 csipet só
*1/3 bögre olaj
*½ bögre tej
*½ bögre eper
A lisztet elkeverjük a sütőporral, sóval.
A tojásokat a
cukorral, vaníliával, reszelt citrom héjával habosra keverjük, majd
beleforgatjuk a lisztet, hozzáadjuk az olajat és a tejet.
Apróra vágott epret szórunk
bele.
Papírral kibélelt muffinsütő mélyedéseibe kanalazzuk.
180 fokon kb. 25
perc alatt megsütjük.
Kevés porcukorral megszórva kínáljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése