Juhtúrós-pirított hagymás pogácsa

Egy nagyon egyszerű sós finomságot sütöttem, amibe csempésztem egy kis pirított vöröshagymát, ez nagyon különleges ízt kölcsönzött neki. Volt némi juhtúró is a hűtőben, ami nem vált kárára. Tényleg nem szükséges bele se sütőpor, se élesztő. Pillanatok alatt elfogyott a tálcáról. A recept megjelent a Kifőztük magazin májusi számában is.

Hozzávalók kb. 30 db-hoz

*25 dkg liszt

*1 tk só

*3 ek pirított vöröshagyma

*10 dkg vaj

*17 dkg juhtúró

*10-11 dkg tejföl

Tetejére:

*1 tojás

*10 dkg sajt

A lisztet elvegyítjük a sóval, az apróra vágott, pirított hagymával. Összedolgozzuk a puha vajjal, a juhtúróval és annyi tejföllel, hogy puha, de ne ragacsos tésztát kapjunk. 

Becsomagolva a hűtőben 1 órát pihentetjük. 

Lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtjuk, egy 4,5 cm átmérőjű kiszúróval kiszaggatjuk. 

Sütőpapíros tepsibe rakjuk. 

Lekenjük felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal. 

180 fokra előmelegített sütőben alul-felülsütés módban 25-28 perc alatt megsütjük.