Zöldséges csicseriborsó-krémleves

Második találkozás a csicseriborsóval. Levesként készült zöldségekkel párosítva. A biztonság kedvéért a konzerv változatot részesítettem előnyben. A pörkölt fajtát pedig az Aldiban lehet beszerezni. Azt hiszem gyakori vendég lesz nálunk :-)

A recept megjelent a Kifőztük magazin márciusi számában is. 

A készítésnél használt botmixert a Russell Hobbs biztosította.

Hozzávalók 3 személyre

*24 dkg csicseriborsó konzerv

*2 nagyobb krumpli

*1 nagy petrezselyem

*1 kisebb karalábé

*3-4 evőkanál olaj

*4 dl zöldségleves alaplé

*1 nagy csipet só

*1 csipet őrölt fekete bors

*2 nagy gerezd fokhagyma

*1 dl laktózmentes tej

*pörkölt fűszeres csicseriborsó a tálaláshoz

A megpucolt, felkockázott vöröshagymát a felforrósított olajon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket, az átmosott, lecsepegtetett csicseriborsót, az alaplével felöntjük, a fokhagymával, sóval, borssal ízesítjük, és lefedve puhára főzzük. 

A botmixerrel pépesítjük, a tejjel hígítjuk. 

Pörkölt, fűszeres csicseriborsóval kínáljuk.